巻頭のことば
●パリの開業看護師さん
清水嘉与子（日本訪問看護振興財団理事長）
特集 管理栄養士養成の最近の動向
◆管理栄養士の役割と将来展望
中村 丁次（神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部教授）
◆管理栄養士の教育の方向
坂本 元子（和洋女子大学学長）
◆あるべき管理栄養士像をめざして―教育養成の立場から―
武見ゆかり（女子栄養大学教授）
◆管理栄養士に期待する―受け入れる現場から―
城田 知子（福岡県栄養士会会長）
◆栄養士・管理栄養士養成の現状と課題
有馬 克彦（社団法人全国栄養士養成施設協会常務理事・事務局長）
◆臨地実習の課題と今後の方向性
鈴木 三枝（東京聖栄大学准教授）
◆専門学校における管理栄養士養成の利点
豊川 裕之（元東邦大学医学部教授（公衆衛生学），元東京栄養食糧専門学校校長）
連載 退院調整における看護の今とこれから
■退院調整における看護の展望
山田 雅子（聖路加看護大学教授）
連載 学校保健の現状と課題
■学校におけるアレルギー対策
衞藤 ��（社会福祉法人恩賜財団母子愛育会日本子ども家庭総合研究所副所長）
連載 障害児の栄養管理
■クックチルシステムによる障害児への食事提供―ユニットケアを取り入れて―
井伊 美和（熊本県こども総合療育センター管理栄養士）
守田 美香（熊本県こども総合療育センター管理栄養士）
