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トップ > 雑誌 > 保健の科学 > 60巻 > 4月号 > 保健の科学60巻4月号「食中毒―発生原因と予防―」
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巻頭のことば
●就労と治療の両立支援
横山 和仁（順天堂大学教授）
特集 食中毒―発生原因と予防―
◆食中毒とは何か
―食中毒の定義と病因物質―
田�� 達明（関東学院大学栄養学部管理栄養学科教授）
◆食中毒の疫学
丸山 絢（川崎市健康安全研究所感染症情報センター担当係長）
三�� 貴子（川崎市健康安全研究所企画調整担当部長）
岡部 信彦（川崎市健康安全研究所所長）
◆高齢者施設での食中毒予防
宮坂 光（練馬区上石神井特別養護老人ホーム管理栄養士）
◆学校での食中毒予防
金田 雅代（女子栄養大学名誉教授）
◆保育所（認定こども園）での食中毒予防
神林 光子（社会福祉法人五蘊会幼保連携型認定こども園とまちこども園相談役）
◆病院での食中毒予防
村山 美紀（埼玉医科大学病院栄養部主任）
◆家庭での食中毒予防
森 さやか（荒川区保健所生活衛生課食品衛生係）
連載 大人の発達障害
■発達障害の診断と治療
綱島 三恵（東京大学学生相談ネットワーク本部コミュニケーション・サポートルーム相談員）
渡邉慶一郎（東京大学学生相談ネットワーク本部精神保健支援室室長）
連載 子ども虐待予防の最前線とその戦略
■子ども虐待予防の歴史を振り返る
―世界で最初の取り組みから今日まで―（その1）
上田 礼子（沖縄県立看護大学名誉教授）
資 料
●関東圏公共室内プールにおける利用者の水分補給環境と啓発に関する実態
坂手 誠治（相模女子大学栄養科学部）
井上 典子（前相模女子大学栄養科学部）
柳沢 香絵（相模女子大学栄養科学部）
保健の科学60巻12月号「紫外線と上手に付き合おう」
1,210円(税抜1,100円)
保健の科学60巻11月号「慢性疼痛を知る―多様なアプローチから患者の未来を考える―」
保健の科学60巻10月号「ゲノム医療（遺伝子医療）の今」
保健の科学60巻9月号「保健医療福祉における多文化共生社会」
保健の科学60巻8月号「養護教諭の専門教育を考える―子どもの「生き抜く力」を支え育てる教育改革の中で―」
保健の科学60巻7月号「これからの社会医学」
保健の科学60巻6月号「40周年を迎えたプライマリヘルスケア」
保健の科学60巻5月号「子どもを育む遊びとおもちゃ」
保健の科学60巻3月号「動物媒介感染症を取り巻く諸問題」
保健の科学60巻2月号「子どもに対するがん教育」
保健の科学60巻1月号「「予防し・治し・支える」医療・介護に向けての取り組み」
