巻頭のことば
●難民・移民により増加する外国人労働者と福祉的問題
藤林 慶子（東洋大学教授）
特集 日本人の長寿を支える「健康な食事」
◆時代とともに変わりゆく食環境
―健康寿命延伸のための「食」とは―
岩間 範子（女子栄養大学名誉教授）
◆健康寿命延伸のための食環境整備にかかわる人材養成
―すべての人々へ健康な食事を提供する―
武見ゆかり（女子栄養大学大学院教授）
◆健康な食事とは何か
―認証制度「スマートミール」の概要―
松崎 恵理（一般社団法人日本栄養検定協会代表理事）
◆「スマートミール」を用いた外食の事例
―「継続的に摂り健康につなげる」丸の内タニタ食堂のメニュー―
甲阪 絢佳（株式会社タニタ食堂営業本部管理栄養士）
◆「スマートミール」を用いた中食の事例
―ファミリーマートによる「炙り焼 鮭幕の内弁当」の開発・販売―
白戸 栄良（株式会社ファミリーマート商品・物流・品質管理本部デリカ食品部米飯グループ弁当担当）
◆「スマートミール」を用いた給食の事例
―「食と運動と休息」を取り入れたキユーピーの取り組み―
岡島 聖子（キユーピー株式会社経営推進本部仙川キユーポート部）
◆上手な外食・中食の選び方
蒲池 桂子（女子栄養大学栄養クリニック教授）
連載 大人の発達障害
■最新知見にもとづき大人の発達障害を再考する
岡田 俊（名古屋大学医学部附属病院親と子どもの心療科准教授）
連載 子ども虐待予防の最前線とその戦略
■教育・実践・研究の統合による子ども虐待予防と新たな挑戦
―子ども虐待予防関連職者とプレ・アセスメントの活用―
上田 礼子（沖縄県立看護大学名誉教授）
連載 住環境と子どもの健康
■住環境と子どもの健康
織田 正昭（福島学院大学教授）
連載 免疫を知る
■免疫とは何か
北浦 次郎（順天堂大学大学院医学研究科アトピー疾患研究センター先任准教授）
