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体育の科学69巻3月号「スポーツ栄養におけるエビデンスとサポート」

体育の科学69巻3月号
2019年3月
価格 : 1,134円(税抜1,050円)
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特集 スポーツ栄養におけるエビデンスとサポート

スポーツ栄養学の理想と現実

  田中 茂穂(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所 栄養・代謝研究部 部長)

パフォーマンス向上のための糖・脂質摂取に関する最近の知見

  寺田  新(東京大学大学院総合文化研究科准教授)

  近藤 早希(東京大学大学院総合文化研究科博士後期課程)

  樋口  満(早稲田大学スポーツ科学学術院教授)

パフォーマンス向上のためのたんぱく質摂取

  岡村 浩嗣(大阪体育大学大学院スポーツ科学研究科運動栄養学教授)

トップアスリートのための栄養サポート

  柳沢 香絵(相模女子大学栄養科学部健康栄養学科准教授)

運動部における栄養サポート

  海老久美子(立命館大学スポーツ健康科学部教授)

大学におけるスポーツ栄養学に関する教育

  松本  恵(日本大学文理学部体育学科准教授)

公認スポーツ栄養士に期待すること

  鈴木志保子(神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科教授)

スポーツ栄養学で求められるエビデンス

  田口 素子(早稲田大学スポーツ科学学術院教授)

連載 至適リカバリーの最新研究― 7

運動後における至適リカバリー

 −今後どのようなアプローチが必要となるか−

  後藤 一成(立命館大学スポーツ健康科学部教授)

連載 温度変化への身体適応― 5

高体温による身体のダメージ

 −熱中症−

  永島  計(早稲田大学人間科学学術院教授)

連載 糖・脂肪代謝を高める力― 3

早朝運動が促す日中の脂質代謝量の増加

  岩山 海渡(天理大学体育学部講師)

論 壇

「小規模運動施設」を全国に展開させたい

  宮下 充正(東京大学名誉教授,首都医校校長)

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